Terre de Vins le media dédié au vin à l’œnotourisme et à l’art de vivre en France a eu un coup de cœur pour LACARAF. Extraits de l’article paru le 16 juin 2023.
LACARAF mentionnée par Terre de Vins
« LACARAF : une révolution dans le service du vin »
« Efficace et rapide, ce nouvel outil permet de mettre à température n’importe quel vin en quelques minutes seulement et de l’y maintenir pendant toute une dégustation. De quoi entrer dans une nouvelle ère et un plaisir décuplé.
Pour Terre de Vins, LACARAF fait la différence sur le service
« Mais force est de constater que LACARAF répond à un besoin qui, jusqu’ici, n’était que partiellement rempli. Bien sûr, il existe des machines permettant de rafraîchir rapidement un vin. Toutefois, elles fonctionnent à un instant T et ne maintiennent pas une température donnée. C’est là que se joue la différence. »
« Nous avons pu tester le dispositif et vérifier sa parfaite efficacité et rapidité tout en faisant varier les températures du vin. Un même Marsannay blanc du domaine Philippe Naddef 2019 présentait évidemment des profils bien différents à 12°, 13° (le meilleur équilibre) et 14°. De même pour un Minervois La Livinière 2017 du domaine de l’Ostal, bien plus équilibré et velouté à 17° qu’à 18°. Rien de nouveau sur ce constat mais désormais la possibilité de trouver la parfaite température et de profiter d’un vin à son optimum du début à la fin. Ajoutez-y des verres vraiment adaptés et vous tenez là de futurs grands moments de dégustation. »