Le vin et les labels environnementaux

En France, les étiquettes des bouteilles de vin sont souvent ornées de multiples logos et certifications, offrant aux consommateurs une multitude d’informations. Parmi celles-ci, les labels environnementaux occupent une place de plus en plus importante, reflétant l’engagement croissant des producteurs envers des pratiques respectueuses de l’environnement.

Cette diversité de labels permet aux consommateurs de trouver des vins correspondant à leurs préférences et à leurs valeurs environnementales. Chaque certification reflète des pratiques viticoles spécifiques, contribuant ainsi à promouvoir une consommation de vin plus responsable et respectueuse de l’environnement.

Labels Vin Agriculture Raisonnée

• Label Terra Vitis : Regroupe plus de 1800 domaines, caves coopératives et maisons de négoce. Met en avant une agriculture respectueuse du vivant avec une utilisation raisonnée des produits chimiques.
• Label HVE (Haute Valeur Environnementale) : Certifie un usage modéré de pesticides, herbicides et produits chimiques, avec un engagement pour la préservation de la biodiversité et une gestion durable des ressources en eau.

Labels Vin Bio

• Label Agriculture Biologique (AB) : Garantit l’absence de produits chimiques de synthèse dans la culture de la vigne et la vinification du vin, conformément aux normes de l’agriculture biologique.
• Label Bio Européen : Équivalent du label AB, reconnu à l’échelle de l’Union européenne, attestant des mêmes critères de production biologique.
• Label Nature & Progrès : Certification privée plus stricte que l’AB, exigeant une culture biologique sur l’ensemble du domaine, avec des critères plus rigoureux en matière de préservation de l’environnement.
• Label Bio Cohérence : Impose des normes plus strictes que l’AB en matière de culture biologique, avec une interdiction totale des intrants chimiques et des OGM.

Labels Vin Biodynamique

• Label Demeter : Certifie une viticulture biologique selon les principes de la biodynamie, privilégiant l’utilisation de préparations naturelles et le respect des cycles cosmiques pour dynamiser les sols et les vignes.
• Label Biodyvin : Certifie une culture en bio et selon les principes de la biodynamie, avec certaines pratiques œnologiques encadrées pour préserver la qualité du vin.

Labels Vin Nature

• AVN (Association des Vins Naturels) : Certifie un vin produit à partir de raisins cultivés en agriculture biologique ou biodynamique, sans ajout d’intrants ni de sulfites, offrant ainsi des vins plus authentiques et respectueux de l’environnement.
• Vins S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite ajouté) : Garantit un vin produit sans aucun intrant ni ajout de sulfites, offrant une expérience de dégustation plus naturelle et préservant la santé du consommateur.
• Label Vin Méthode Nature : Certifie un vin élaboré avec une faible dose de sulfites ajoutés, préservant ainsi la stabilité du vin sans impacter la santé du consommateur, tout en respectant les principes de production naturelle.

Autres Labels

• Label Vigneron Indépendant : Garantit que le vigneron élabore son vin de la vigne à la cave, dans le respect de son terroir, avec une gestion autonome de la production et de la vente de son vin.
• Label Végan : Certifie un vin produit sans aucun ingrédient d’origine animale, du travail de la vigne à la vinification, pour répondre aux préférences des consommateurs soucieux de leur alimentation et de l’éthique animale.

La présence de certifications environnementales sur les bouteilles de vin joue un rôle croissant dans les décisions d’achat des consommateurs. En 2023, plus de la moitié des acheteurs (55%) vérifient si le vin possède une certification environnementale, une augmentation de 2% par rapport à l’année précédente. Cette tendance est particulièrement marquée chez les jeunes, avec 67% des 18-25 ans et 65% des 26-35 ans qui portent attention à ces labels.

Les principales raisons qui incitent les consommateurs à opter pour des vins certifiés sont :

• la garantie de qualité (48%),
• le respect de l’environnement (44%),
• la traçabilité du produit (37%).

Parmi les labels les plus recherchés, on retrouve celui de l’« Agriculture Biologique » (85%), suivi par les labels des « Vignerons Engagés » (36%), de la « Haute Valeur Environnementale » (34%) et de « Terra Vitis » (26%).

Cependant, certains acheteurs restent réticents à opter pour des vins certifiés, principalement en raison du prix jugé trop élevé (44%), du manque de connaissance des labels et de leurs significations (32%), et d’un désintérêt pour ces démarches environnementales (15%).

Cette évolution des comportements d’achat témoigne d’un changement profond dans la manière dont les consommateurs perçoivent et consomment le vin, privilégiant des produits en accord avec leurs valeurs environnementales et éthiques.